400 克是多少杯？
同样是 400 克，不同食材换算成杯的结果并不相同——查看 400 克面粉、糖、黄油等常见食材各自等于多少杯，再跳转到任意食材的完整换算页。
400 克中筋面粉 ≈
3.33美制杯
约 3 ⅓ 杯
按 1 美制杯中筋面粉 = 120 克计算
来源：King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart · USDA FoodData Central — Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached (FDC 168894)
数据最近核对：2026 年 7 月 18 日
400 克对应的杯数（按食材）
| 食材 | 1 杯克重 | 400 克对应杯数 | 厨房分数 |
|---|---|---|---|
| 中筋面粉 | 120g | 3.33 杯 | 3 ⅓ 杯 |
| 白砂糖 | 198g | 2.02 杯 | 2 杯 |
| 黄油 | 227g | 1.76 杯 | 1 ¾ 杯 |
| 水 | 240g | 1.67 杯 | 1 ⅔ 杯 |
| 牛奶 | 244g | 1.64 杯 | 1 ⅝ 杯 |
| 高筋面粉 | 120g | 3.33 杯 | 3 ⅓ 杯 |
| 蜂蜜 | 339g | 1.18 杯 | 1 ⅛ 杯再多 1 汤匙 |
| 可可粉 | 84g | 4.76 杯 | 4 ¾ 杯 |
| 低筋面粉 | 120g | 3.33 杯 | 3 ⅓ 杯 |
| 枫糖浆 | 315g | 1.27 杯 | 1 ¼ 杯 |
| 长粒白米（生） | 185g | 2.16 杯 | 2 ⅛ 杯再多 1 汤匙 |
| 玉米淀粉 | 128g | 3.13 杯 | 3 ⅛ 杯 |
| 燕麦片 | 89g | 4.49 杯 | 4 ½ 杯 |
| 植物油（大豆油） | 218g | 1.83 杯 | 1 ¾ 杯再多 1 汤匙 |
| 橄榄油 | 216g | 1.85 杯 | 1 ⅞ 杯 |
| 原味全脂酸奶 | 245g | 1.63 杯 | 1 ⅝ 杯 |
| 红糖（压实） | 220g | 1.82 杯 | 1 ¾ 杯再多 1 汤匙 |
| 食盐（细盐） | 288g | 1.39 杯 | 1 ⅓ 杯再多 1 汤匙 |
| 糖粉 | 120g | 3.33 杯 | 3 ⅓ 杯 |
| 杏仁粉 | 96g | 4.17 杯 | 4 ⅛ 杯再多 1 汤匙 |
本表按美制杯 / 240 ml计算
如果你的食谱使用公制杯或美制惯用杯，杯数会略有不同——可在换算器中切换杯型并输入任意克数重新计算。
常见问题
400 克面粉大约是多少杯？
400 克面粉约为 3.33 杯，按 1 美制杯面粉 = 120 克计算。
400 克糖大约是多少杯？
400 克糖约为 2.02 杯，按 1 美制杯糖 = 198 克计算。
为什么 400 克在不同食材上换算出的杯数不一样？
克衡量的是重量，杯衡量的是体积，换算结果取决于食材的密度。这就是为什么同样 400 克，面粉、糖、黄油各自等于不同的杯数——完整数据见上方表格。
这个页面用的是哪种杯型？
本表按美制杯 / 240 ml计算。如果你的食谱使用公制杯或美制惯用杯，杯数会略有不同——可在换算器中切换杯型并输入任意克数重新计算。
可以查到表格里没有列出的食材吗？
可以，打开「克转杯」换算器，输入 400 克并选择任意食材，即可获得精确结果。