中筋面粉杯转克
把中筋面粉从杯换算成克。未过筛、按舀入量杯后刮平量取时，1 美制杯中筋面粉重 120 克。
1 杯中筋面粉 =
120克
美制杯 / 240 ml · 未过筛 · 舀入量杯后刮平
数据最近核对：2026 年 8 月 4 日
杯转克
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1 美制杯中筋面粉 =
120克
约 4.2 盎司
按 1 美制杯中筋面粉 = 120克计算
换算为近似值，可能因品牌、压实程度、湿度和量取方式而不同。
三种杯型对比
“1 杯”在全球并不是同一个体积，请选择食谱实际使用的标准。
| 杯型 | 体积 | 1 杯中筋面粉 |
|---|---|---|
| 美制杯 / 240 ml | 240 ml | 120g |
| 美制惯用杯 / 236.6 ml | 236.6 ml | 118.3g |
| 公制杯 / 250 ml | 250 ml | 125g |
如何量取中筋面粉
- 食材状态
- 未过筛
- 测量方式
- 舀入量杯后刮平
测量说明
- 面粉重量会受舀取方式、是否过筛、湿度和品牌影响。
- 把面粉舀入量杯后用刀刮平，不要直接用杯子挖。
- 直接挖取会压实面粉，可能多出最多 25% 的重量。
- 烘焙时使用厨房秤比量杯更准确。
数据来源与对比
本站采用值与下方全部对比数据均来自同一个版本化食材数据集。
| 来源 | 原始报告值 | 来源杯对比值 | 类型 | 量取方法 | 是否本站采用 | 核对日期 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| King Arthur Baking — Ingredient Weight Chart | 120 g/1 source cup (exact volume unknown) | 120g | 直接 | 舀入量杯后刮平 | 本站采用 | 2026-07-18 |
| USDA FoodData Central — Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached (FDC 168894)FDC ID: 168894备用镜像参考: nutritionvalue.org mirror (backup reference) | 125 g/1 source cup (exact volume unknown) | 125g | 直接 | 未说明（USDA 传统习惯多为直接挖取后刮平） | 2026-08-04 |
“来源杯对比值”仅把半杯、汤匙等份量换算到 1 个来源杯。来源未明确杯容量时，本站不会将其标注为固定毫升数的归一化结果。
常见问题
1 杯中筋面粉是多少克？
未过筛、按舀入量杯后刮平量取时，1 美制杯（240 ml）中筋面粉约重 120 克。
½ 杯中筋面粉是多少克？
½ 美制杯中筋面粉约重 60 克。
中筋面粉应如何量取？
请使用未过筛的中筋面粉，并按舀入量杯后刮平量取。食材状态或装杯方式不同，1 杯的实际重量也会变化。
1 公制杯中筋面粉和 1 美制杯一样重吗？
不一样。公制杯为 250 ml，本站默认美制杯为 240 ml。1 公制杯中筋面粉约重 125 克。
为什么其他中筋面粉杯转克表会显示不同数值？
杯型、食材状态和量取方式都会影响结果。本页明确标注这三项，并列出本站采用值所依据的来源记录。
可以把中筋面粉从克换算回杯吗？
可以，使用本页链接的“中筋面粉克转杯”页面即可反向换算。