Acerca de Grams to Cups
Un sitio gratuito de conversiones para repostería que parte de una idea: una taza de harina y una de miel no pesan lo mismo, así que cada ingrediente necesita su propio peso por taza.
Nuestros principios
Un ingrediente, un número
La harina, el azúcar, la mantequilla y el cacao tienen cada uno su propio peso por taza. Nunca calculamos todos los ingredientes como si pesaran lo mismo que el agua.
Fuentes que puedes revisar
De cada ingrediente indicamos las fuentes, cómo se mide, el nivel de confianza del valor y la fecha en que lo revisamos por última vez.
Gratis y sin registro
Puedes usar todas las calculadoras, tablas y artículos sin pagar nada. No hace falta crear una cuenta ni instalar ningún programa.
La respuesta llega primero
Los resultados y las tablas ya vienen escritos en la página, así que la respuesta aparece en pantalla antes de que se ejecute cualquier código, aunque el wifi de la cocina esté lento.
Por qué hicimos este sitio
Una taza mide volumen, así que lo que pesa depende del ingrediente. Una taza de harina y una de miel pesan muy distinto en la balanza, y un convertidor que usa la misma proporción para todo se equivoca con la mayoría. Cada ingrediente de este sitio tiene su propio peso por taza, y cada valor indica cómo se llenó la taza: con cuchara y nivelada, o bien compactada.
Misma taza, distinto peso
1 taza de harina de trigo para todo uso
= 120 g
1 taza de azúcar blanca granulada
= 198 g
1 taza de mantequilla
= 227 g
De dónde salen los datos
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Partimos de fuentes de repostería publicadas y de las maneras habituales de medir en la cocina, y anotamos a cuál de ellas corresponde cada número: con cuchara y nivelado, hundiendo la taza en el paquete o compactado.
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Una revisión automática comprueba que cada valor esté en un rango razonable, que siga coincidiendo con la fuente de la que se tomó y que dé un peso válido para cada tipo de taza.
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Cuando corregimos un número, el cambio aparece a la vez en todas las páginas del sitio que lo usan.
Cada valor sale de una fuente publicada y aparece junto a esa fuente y la fecha en que se revisó, para que puedas comprobarlo. Los datos de cada ingrediente están reunidos en una tabla de la metodología.
Leer la metodología →Para quién es Grams to Cups
Reposteros caseros
Siguen una receta estadounidense en tazas o una europea en gramos con lo que tengan a mano en el cajón.
Quienes adaptan recetas
Pasan a gramos por primera vez una receta de familia, o ajustan las cantidades de una receta sin tener balanza.
Autores de recetas y blogueros
Antes de publicar una receta, comprueban que las cantidades en tazas y en gramos coincidan.
Estudiantes de cocina
Quieren entender por qué los profesionales pesan los ingredientes y cuánto puede variar una medida en volumen de un ingrediente a otro.
Cómo se financia el sitio
Grams to Cups es gratis porque muestra anuncios. Los anunciantes no influyen en nuestros datos: nadie paga por el valor de un ingrediente, por su lugar en una lista ni por una recomendación del sitio. También usamos herramientas de analítica para saber qué páginas resultan útiles y en qué partes confunden. Los detalles están en nuestra Política de privacidad.
Preguntas frecuentes
¿De verdad Grams to Cups es gratis?
Grams to Cups es gratis: no hay planes de pago ni contenido reservado para suscriptores, y no necesitas cuenta. El sitio se mantiene con los anuncios que aparecen en sus páginas.
¿Por qué mi resultado no coincide con el número de mi receta?
Tu resultado puede no coincidir con la receta porque cada autor mide a su manera. Una taza de harina sacada directamente de la bolsa puede pesar bastante más que una medida con cuchara y nivelada. En la página de cada ingrediente se indica a qué forma de medir corresponde nuestro número, y la balanza de cocina siempre es la opción más confiable.
¿Qué tipo de taza se usa en el sitio?
El tipo de taza predeterminado es la taza estadounidense de 240 ml. En la calculadora también puedes elegir la taza tradicional de EE. UU. de 236,6 ml o la taza métrica de 250 ml, y en la guía de medidas de taza te contamos cuándo importa la diferencia.
¿Puedo imprimir o compartir las tablas del sitio?
Puedes imprimir las tablas sin pagar nada, para uso personal en tu propia cocina. Si quieres publicarlas en tu sitio web, pídenos permiso antes.
¿Qué hago si un número parece incorrecto?
Si un número te parece incorrecto, escríbenos con el ingrediente, el número que esperabas y, si puedes, una fuente publicada. Un valor solo cambia cuando una fuente citada respalda el cambio.
Para saber más sobre las tazas, consulta la guía de medidas de taza.
Contacto
Recibimos con gusto preguntas, correcciones e ideas. Escríbenos a support@grams-to-cups.org o visita nuestra página de contacto.